En yağlı tohumlar arasında olan (% 42) Perilla tohumu cinsinin açık veya koyu olmasi herhangi bir farklılık yaratmıyor.Yağ payında yüksek oranda doymamış yağ asidi bulunmaktadır.
Perilla yağı zaman zaman mucize yaratan bir madde olarak da tanıtılır.Şu anda kanarya yetiştiricilerinde perilla tohumu popülerdir.Tohumun kanaryalarin tercih sebeplerinden bir tanesi fındık tadını andırması ve dış yüzünün yumuşak olmasıdır, dolayısıyla yavru kuşlar tarafından kolayca yenebilmesidir.
Açık renk Perilla
Koyu renk Perilla
